Почему не стоит использовать локализованные версии серверного ПО

В принципе, уже есть CU3. Но это лишь наиболее выразительный пример. И даже если вы установили английскую версию, а сверху языковой пакет, то тоже могут быть проблемы с обновлениями. Или с экспортом данных на новый сервер.
https://support.microsoft.com/en-us/kb/3191075
Symptoms

When you install Cumulative Update 2 for Exchange Server 2016 on a Windows server that is running a Russian version of a supported operating system, SETUP fails and the MSExchangeTransport service won’t start.

Cause

This issue occurs because a product string translation into Russian exceeds allowable length. This causes an exception to occur during service startup.